昨年11月に初訪問してから約3か月で再訪です。
予約困難店ですが、今回もOMAKASEを利用して予約。
予約開始直後から席が埋まっていく様子をみるのは面白かった。
↓ 下は前回の記事です。 ↓
今回の予約は5：40
5時半じゃないです、5時40分です。
その時間にはお店の前でスタンバイしなくてはなりません。
外にあるベンチに座っていると、メニューを渡されました。
前回はTOKYO X シャ豚ブリアンかつ3個（180g）定食5,780円をいただいたので、
今回は同じくシャ豚ブリアンかつ2個（120g）4,780円と、
雪室熟成豚 シャ豚ブリアンかつ2個（120g）3,980円を、
相方とシェアすることにしました。
6：10入店
ほどなくして注文したシャ豚ブリアンかつ登場。
前回も食べてビックリなおいしさでしたが、
「おいしい」と分かっていても「おいしい」と思えてしまう、この旨さ。
上がったハードルを軽く超えていきましたね。
神への供物か？
と思わせるような神々しさがあります。
とにかく肉が甘い、香りが良い、脂身がないので軽い、衣も軽い。
とんかつを食べた後のギトギト感が全然ないので、罪悪感もない。
お腹ももたれない。
ダイエット中の女子でも抵抗なく食べられますよ。
男子も、あのお肉の甘さは誰もが好きな味なので満足できますよ！
ソースが置いてありますが、おススメは塩です。
ソース自体がおいしいので、結果、ソースの味になってしまいます。
塩だとあの豊潤な肉の香りを消さないのでおススメです。
少しの辛子を付けて召し上がれ！
TOKYO Xと雪室熟成豚の差は、1,000円分ちゃんとありました。
雪室熟成豚もおいしいですけど、
TOKYO Xを食べてしまうと、やはりこちらのほうがおいしいので、
どこかで1,000円節約してきてください。
例えば夫の小遣いを1,000円減らすとか。
チョロいもんですね。
当日は…
5：40 集合（注文）
6：10 入店
6：40 退店
こんなルールになっていますが、滞在30分間でも全然大丈夫です。
前回カンテサンスの記事で3時間制限なんて自由度がない！
もっとおしゃべりしていたい！
とオコりましたけど、あちらは3つ星だからオコなわけで、
こちらには雰囲気とかサービスとかは追及しません。
これは多くのお客様に召し上がっていただくべき「とんかつ」だと思うので、
食後、とっとと退店しましたよ。
次は4月頃に行きたいなー。
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