超行列店のラーメンを食べに、
東京から3時間かけて湯河原まで行ってきました。
早朝6時から行列ができ、130枚の整理券があっという間になくなったり、
最大180分待ち、300人超の行列となったこともあるというこのお店。
早朝6時って、家を何時に出ればいいの？
と二の足を踏んでいたのが、
コロナ禍により予約制となりましたので、行ってまいりました。
ラーメン屋さんで予約ってなによ、とかいうツッコミは無しでヨロ。
ちなみに予約はOMAKASEで取れます。
予約時間は13時。
遅刻したらシャレにならないので、自宅を9時に出発。
途中、渋滞に巻き込まれつつも12時に到着できました。
予約時間まで1時間ありますが、ジッと車の中で待ちます。
12時50分
おもむろに車から降り、予約名を告げたところ、
すでに同じ時刻の予約客が並んでいらっしゃいます。
並んで待っている間に注文をします。
往復6時間もかけるんだから、一人一杯で帰るのはもったいない。
なので二人で以下の4点を注文。
しおらぁ麺 1,300円 ×2
つけ麺 1,700円
お出汁割り 200円
時間になり、到着順に店内に誘導されます。
お客は完全入れ替えなのか、先ほどまで一緒に並んでいた予約客しかいませんでした。
店内を見回すと、受賞記録がたくさん張り出されています。
券売機にも受賞記念のシールがたくさん。
トロフィーまで置いてあります。
席は間引きされ、一人一人の間が広いです。
ラーメン屋さんにありがちな、胡椒とかの調味料も置いてありません。
これはコロナによるものなのか、もともとそういうスタンスなのかは分からないけど。
しおらぁ麺 1,300円です。
ラーメンとしてはお値段お高めですけど、一口食べて納得。
とにかくおいしい。
ラーメンとしては別格。
これはラーメンというより、別の食べ物なんじゃないか。
シルクのような食感の麺
濃厚なのに、喉をするする通っていくスープ
一口麺を食べると、口の中に広がる小麦粉の風味。
早朝から並んで食べる人の気持ちが良く分かる絶品。
うまい！
私たちが一杯目を食べ終わるタイミングで、つけ麵＠1,700円です。
つけ麵は、しおらぁ麺と違って、いろいろカスタマイズできます。
九条ネギ、山葵、へべす（宮崎県産柑橘）、ふき味噌
お出しも二種類あります。
お店には若い子も多く、一生懸命説明してくれました。
「へぃらっしゃい！」的な、ラーメン屋さんの接客ではなく、
こんなオバちゃんにも丁寧に接してくれるのは微笑ましい。
そして、このつけ麺もおいしい！
甲乙つけがたいですが、
私はほんの少しだけ、つけ麵の方がおいしいって思いました。
オーダーした出汁割りですが、
なんとなんと直前に鰹節を削り、出汁を取り、麺つゆの中に入れてくれました。
削りたての、出汁取りたて。
くそ…これもうまいな。
また全力で予約をとって行かなくては…。
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