創業明治25年 現ご主人で4代目という鰻の名店、藤田へ行ってきました。 鰻は、あの独特な臭みが苦手な方も多いと思いますが、 こちらは汲み上げた地下水の中で一週間泳がせることで、徹底的に臭みを取り去る ”活かし込み”という技法を使った鰻を使用していま…