ある日、半ギレの相方（夫）にこう言われました。 「エテの予約がどうやってもとれない！お前がとってくれ！」と。 「いいけど、エテってなによ？」 「フロリレージュのスーシェフだった人が独立したレストランなんだけど、 1日1組の営業でそもそも少ない上…
昨年11月に初訪問してから約3か月で再訪です。 予約困難店ですが、今回もOMAKASEを利用して予約。 予約開始直後から席が埋まっていく様子をみるのは面白かった。 ↓ 下は前回の記事です。 ↓ 今回の予約は5：40 5時半じゃないです、5時40分です。 その時間には…
とても話題になったキムタク主演のドラマ、グランメゾン東京。 そのモデルとなったのが、フレンチレストラン カンテサンス カンテサンスがいかに素晴らしいかは、他の方がたくさん語ってくれているので、 私のようなものが言うべきではないのでしょうけど、 …
前回までの記事 シャングリ・ラ ホテル東京 宿泊記① チェックインとアフタヌーンティー編 シャングリ・ラ ホテル東京 宿泊記② お部屋編 シャングリ・ラ ホテル東京 宿泊記③ イブニングカクテルタイム編 今回は朝食についてですが、 クラブラウンジアクセス権…
前回までの記事 シャングリ・ラ ホテル東京 宿泊記① チェックインとアフタヌーンティー シャングリ・ラ ホテル東京 宿泊記② お部屋編 令和2年のお正月は、2泊3日シャングリ・ラ滞在です。 東京在住なのに東京のホテルです。 万年中二病の相方はやることがわ…
前回の記事の続きです。 今年のお正月は、2泊3日ひきこもりホテルステイです。 お部屋は角っこにありました。 ひきこもりにはピッタリ。 エグゼクティブスイート 68㎡ 扉を開け、室内へ続く通路にはシャングリ・ラっぽいギラギラなドレッサー。 しかし暗いの…
東京駅に隣接しているシャングリ・ラ ホテル東京へ2年ぶり4回目の宿泊です。 今回はエグゼクティブスイートに2泊3日滞在します。 都内在住なのに都内に宿泊なんて…と思いますが、 お正月なので（1月3日に宿泊）のんびりするのが目的。 予約はいつも通り一休.…
前回の記事の続きです。 食事は、食事処でいただく創作懐石です。 メニューは毎月変わるそうですが、これは12月のメニューです。 ちょっと古くてごめんね。 令和2年、もう20日も過ぎたというのに。 箸染め 酢味噌掛け 赤貝 とろり蒟蒻 せり 紅立 前八寸 あん…
西伊豆にある『無雙庵 枇杷（むそうあん びわ）』4回目の宿泊です。 いきなりでナンなんですが、 前回宿泊したとき「そろそろこの宿にも飽きてきたな…」なんて思ったんですよ。 思っただけじゃなく相方に言ったら 「俺も」なんて言い返してきたんですよ。 「…
前回の記事の続きです。 イヌアは「イノベーティブ」と言われていますが、 それはミシュランが便宜上分類しただけで、シェフの想いとしては、 日本にインスパイアされたスカンジナビア料理 なんだそうです。 かといってスカンジナビアの郷土料理ではないそう…
