おいしいもんが好き!

おいしい食べもんの記録

週刊女性3月5日号にて

今回は先日アップした記事の続きです。 www.oisiimon.com

サービスとは何か? 客目線から考える

フレンチの最高峰 ガストロノミー ジョエル・ロブションでメートル・ドテルを務め、 2012年にサービスの世界選手権で優勝した宮崎氏の新刊が発売されました。 題名を読むと「読者の対象はレストラン経営陣?」と思いますが、 私のような一般人でも「なるほど…