おいしいもんが好き!

東京を中心に食べ歩きをし、時々旅にも出ています。

【麻布十番】羊サンライズでジンギスカン 国内消費量1%以下の希少な国内産羊肉をいただく

 

 

 

美味しいラムを食べたことがありますか?

 

お店のホームページを開くと、真っ先にこう問われます。

 

「おぅ」と答えたいところですが、

果たして私が今まで食べてきたジンギスカンは、本当に美味しかったのだろうか。

 

なんとなく気が付いていたけど、

お肉じゃなくて、タレがおいしかったんじゃないの?

タレが付いたご飯って最強だもんね。

 

というわけで、

確認をしに「美味しいラム」とやらを食べに行ってきました。

 

国内消費量1%以下の希少な国内産羊肉の他、

オーストラリア産、フランス産があり、

これらすべて無冷凍のお肉を使用しているそうです。

 

更には、マンツーマンで目の前で焼いてくれるらしく、

私たちが適当に火入れをしたお肉じゃなくて、

いろいろ面において完璧なお肉をいただけるお店みたいです。

 

 

 

アクセス

 

 

麻布十番駅4番出口から徒歩2分。

この日は例によって雨だったのですが(雨女)

傘を差さなくても大丈夫かな?と思ってしまうくらい駅近でした。

でも私は癖毛がすごいので、どんな小雨でも必ず傘をさしますけどね。

 

 

 

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雑居ビルの3階にお店はあります。

 

 

 

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店内はカウンター席がメインで、テーブル席が一つだけありました。

私たちはカウンターに着席。

まずは羊肉についての説明を受けます。

 

羊肉といえば、ラムだのマトンだのをよく聞きますが、

ラムは生後12か月までの羊肉。

マトンは24か月からの羊肉の呼称で、

その間12か月~24か月までの羊肉をホゲットと呼ぶそうです。

 

柔らかいけれど、味にコクがないラム。

コクがあるけど、少し硬いマトン。

その中間のいいとこどりのお肉なんだそうです。

 

 

 

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ホルモンの盛り合わせ 2,640円とか

炙りユッケ 2,420円など珍しいお肉も並びます。

 

 

 

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焼き野菜は、茨城県産の蓮根がおススメだそうです。990円

 

 

 

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まずはユッケから。

 

臭みがまったくなく、柔らかくておいしいです。

山羊肉とかモリモリ食べてしまう私たちは、もう少し臭みが欲しいところですが、

獣臭が苦手だという方にはピッタリなんじゃないでしょうか。

 

牛肉のユッケのようなコクも少ないですが、

良く言えばサッパリしているお肉です。

ナルホド。

これは新感覚。

 

 

 

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次はいよいよ焼いてもらいます。

これで3,850円。

ちょっと高いけど、希少なお肉だから仕方がない。 

 

 

 

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目の前でこのように焼き上げてくれます。

私たちはただ待っているだけ。 

 

 

 

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じっくり焼き上げてくれたお肉がコチラ。

余分な脂が落ちたので、サッパリしています。

 

ユッケ同様臭みがないし、

牛肉のように、もたれる感じもまったくありません。

たしかにこれは牛でもない、豚肉でもないお肉で、 おいしい!

 

タレもありましたが、お肉がおいしいので

塩だけで食べた方が断然良いです。

 

 

 

 

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お肉からの旨味を吸い取った玉葱も美味。

 

 

 

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こちらも3,850円。

先ほどの産地との違いは、ハッキリ言って分かりませんでしたが、

「ちょっと違うと思いませんか?」

目の前で焼いてくれるお兄さんに言われたら、

「そうですね」と言うしかない。

 

でもおいしいことはおいしいんです。

国内産羊肉にハマってしまうかも。

 

 

 

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蓮根も、ほくほくと甘く焼き上げてくれました。

 

 

 

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マッシュルームを使うのは意外でしたが、

これも旨味を十分に吸ってくれているので、うまーい!

 

 

 

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変わり種の自然薯は、丸めて揚げ焼きにします。

脂は羊肉を焼いたときに出てきた脂です。

 

 

 

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これもおいしかったな。

他のお店でも真似すればいいのに。

 

 

 

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ホルモン盛り合わせも、全然臭みはありません。

レバーは、さっと表面を焼いただけのレアでいただきましたけど、

歯ごたえと言い、香りと言い、とっても良かった。

 

 

 

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最後は、羊乳アイスで終了です。

 

 

合計金額は、ビールやらお通し(玉葱)やらを含めて19,580円。

ちょっと高いですけど、羊肉好きの方は一度行ってみる価値あると思います。

臭みがまったくないので、苦手な方もぜひ。

 

 

 

 

 

 

 

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